今天，2022年11月22日16:20，我们将迎来24节气中的第20个节气，也是冬季的第2个节气——小雪。
小雪是反映降水和温度的节气，是寒潮和强冷空气活动频率较高的节气。小雪的到来意味着天气会越来越冷，降水量会逐渐增加。小雪说讲座的开始时间和程度，就像雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。据《群芳谱》记载：“小雪气寒而雪，地寒不甚，雪也不大。“小雪节气是一种气候概念。由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪。然而，它被称为“小雪”，因为它不是很冷，雪量也不大。
小雪三候
古人以五天为一，将小雪分为三个等待:“一时红藏不见”，水雾反射出五彩缤纷的霓虹灯，却藏在积雪宗里，大地终究是白色的；“二等天气上升，地气下降”，大地开始变得安静；“三候闭塞，成冬”，生命逐渐隐藏活力，积累力量，天地闭塞，转向寒冷的冬天。
饮食习俗
在一些南方地区，小雪吃糯米糕是一种传统习俗。将糯米浸泡一天后蒸熟，反复捣碎，制成圆形，象征着团圆和丰收。古代农民以汽巴为祭祀牛神的供品，俗话说“十月朝，汽巴禄烧”是指祭祀事件。台湾中南部海边的渔民会在小雪前后晒干鱼干。储存乾粮。对土家族来说，吃“刨汤”是小雪时期的习俗，是用新鲜猪肉精心烹制而成的美味佳肴。
小雪季节气温急剧下降，天气变得干燥，非常适合腌制和冬季储存食物，民间有“冬腊风腌制，蓄以御冬”的习俗。中国许多地区都有腌制腊肉的习俗。多余的肉用传统的方法储存，腌制后制成香肠、腊肉等。肥而不腻，风味独特。@ 因为被霜打的菜容易软化，小雪前后经常有霜降天气，北方一些地区习惯在这个时候做泡菜和腌泡菜。
值得注意的是，虽然腊肉和泡菜很好吃，但它们含盐量很高。它们应该是适量的。它们可以与富含维生素C的蔬菜一起食用。在小雪季节，你可以吃一些热量高、有健脑活血作用的食物，如羊肉、牛肉、鱼、黑木耳、黑芝麻等。此外，我们还应注意温暖和御寒，适当锻炼以确保睡眠。
古诗词中的“小雪”
《小雪日戏题绝句》
唐·张登
甲子徒推小雪天，刺梧犹绿芙蓉花。
融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。
《春近四绝句》
宋·黄庭坚
小雪晴沙不作泥，疏帘红日弄朝晖。
年华已伴梅梢晚，春色先从草地归来。
今天的小雪，小雪季节的饮食习俗是什么？